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흑돼지....오늘 하달이가 준비한 메뉴입니다...
흑돼지....제주도가 대표적이지요?
하지만...오늘은 제주도 흑돼지가 아니라는거....
바로바로 전라도에도 유명한 흑돼지 동네이 있었으니...
그곳은 바로 곡성군 석곡면...!!!
오늘은 석곡의 많고 많은 흑돼지 식당중...
한곳을 소개해 보겠습니다...ㅎㅎ
그럼 전라도의 흑돼지 동네를 한번보러 가보실까요?
추울발~
곡성군 석곡면....
면소재지만 가도 이런 종류의 플랜카드를 많이 볼수 있습니다...
석곡 흑돼지...
한약먹여 친환경 무항생체 인증받은 풍부한 웰빙식품....
근데 뭐가 풍부하단 걸까요? ㅎㅎ
여튼....관내에서 직접 키운 흑돼지를 키운답니다...^^
면소재지에는 많은 흑돼지 식당과 흑돼지를 파는 정육점들이 있습니다...
정말 얼마 크지도 않는 면소재지가 온통 흑돼지..흑돼지인 느낌입니다..ㅎㅎ
그 많은 식당중...오늘 갈곳은 이곳...돼지한마리라는 식당이 되겠습니다...
왠지 모르겠지만....하달이 선배님들부터...이집을 쭉 댕기셨습니다..
그래서 선배님들을 따라다니다보니...하달이도 요기를 자주 와봤답니다...ㅎㅎ
요 집은...왠만하면 점심시간을 피해서 오시는게 좋습니다...
주변의 관공서나 주변에서 일하시는분들이 많이들 오셔서 복잡합니다..ㅎㅎ
그분들은 흑돼지는 안드시고 따로 준비된 찌개 백반을 드시던데...
그만큼 밑반찬이랑 좋다는 말이겠지요? ㅎㅎ
실내는 요로코롬 생겼습니다...넓은 홀....
2층도 있다고 합니당...
메뉴는....요렇습니다만...
올때마다 항상 목살석쇠구이만 먹습니당...
150g에 9000원....
흑돼지가 아니라 금돼지입니다...ㅎ_ㅎ;;
메뉴판에는 표시가 없지만...
모든 돼지는 석곡에서 직접 키운 흑돼지입니다...
이곳 석곡에서는 너무 당연해서 따로 표기를 안하시는거입니다..ㅎㅎ
여튼 하달이랑 장종구씨는 목살석쇠구이 2인분을 주문합니다..
왜국인들을 위한 간판도 있군요...
근데 왜 삼겹은 제주흑돼지일까요? ㅎㅎ
자..음식을 주문하면 먼저 허기를 달래줄 알감자가 나옵니당..
곡성군도 컵을 잘 뽑았군요...ㅎㅎ
자연속의 청정고을 곡성...ㅎㅎ
자...상이 한상 거하게 차려집니다...
정갈한 반찬들까지 한상 가득이군요...ㅎ_ㅎ;;;
먼저 밑반찬들 부터 보실까요???
먼저 게조림과 부침개...그리고 양파절임..
콩자반, 백김치, 양념깻잎....
신김치와 배추김치..그리고 멸치볶음...
낙지젓과, 고춧잎나물...그리고 콩나물...
마지막으로 쌈장및 야채들....
반찬들은...다들 정갈하니 좋습니다...
김치며 나물들도 다들 맛있습니다...간도 좋구요..ㅎ_ㅎ
아...그리고 구수한 시래기된장국도 있었는데...사진을 못찍었군요...
두그릇이나 먹었는데..사진을 못찍다니 ㅎㅎ
여튼 왜그리 점심시간에 붐비는지...알것같더군요 ㅎㅎ
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자...이제 목살석쇠구이 한번 보실까유? 흐흐~
참으로 먹음직 스럽지 않나요?
막 두툼하고 그러진 않지만...
쫄깃한 흑돼지 목살에 매콤달달한 제육양념이 잘 베여있어서...
맛있습니다...
국물이 없는 제육볶음정도로 생각하시면 되겠습니다...
사진 한 가운데를 보세요~
비계에 까만털 한가닥...ㅎㅎ
흑돼지란 증거로 충분한가요? ㅎㅎ
정말 이곳은 흑돼지 산지인지라...
다른 표기가 없어도 대부분 흑돼지입니다...ㅎ_ㅎ
맛은 쫄깃하니 좋습니다..
양념도 살짝 매콤하니 좋습니다...
밥도둑이 따로 없습니다....
쌈을 싸먹어도 좋습니다~
석쇠에 올려져 나온 고기는....
저렇게 불판위에 올려져...
따뜻함이 유지됩니다....
계속 따뜻하게 먹을수 있지용~
목살이다보니...비계가 적은 살코기 부분도 많군요..ㅎ_ㅎ;;;
그래도 퍽퍽하지않고 좋습니당...
요런 살코기부분은...양념이 잘 베어 있어서...
삼삼한 백김치랑 먹어도 좋습니다,...
밥 두그릇까지 해서....
맛나고 푸짐하게 잘 먹었습니당...ㅎ_ㅎ
다 먹고 나니....사장님이 매실차를 내어주시더군요~
역시 소화를 돕는데는 매실이 짱이지요~ㅎㅎ
시원하고 달달하니 맛있었습니당..ㅎㅎ
식사를 하고 나오면....식당앞에 이런 정자가 있습니다...
잠깐 쉬면서 보성강 구경하고 가셔도 좋습니다~
하달이는 밥먹고 저런거만 보면....낮잠한숨자고가고 싶은 욕구가 무럭무럭~흐흐~
여튼 오늘은 전라도에 있는 흑돼지로 유명한 석곡의 돼지한마리라는 식당을 소개했습니당~
어때요~? 맛있어 보이나요? ㅎㅎ
음식은 참 맛있습니다...
밑반찬들도 맛있고....
목살석쇠구이도 맛있었습니다...
근데...한가지 큰 아쉬운점이 있습니다...
음...그건 바로 말만 석쇠구이라는점....
흔히 생각하는 석쇠구이는 연탄이나 숯불이 구워서...
불향 쫙 퍼지고 그러는데...
그런 석쇠구이는 아니공...ㅎㅎ
그냥 가스오븐에 구운 석쇠구이라는점 ㅎㅎㅎ
그점이 약간 아쉽긴하지만....
고기도 좋고 양념도 맛있어서.....괜찬았습니당 ㅎㅎ
양도 생각보다 푸짐하더군요...ㅎㅎ
반찬들도 참 좋았습니다...
시래기 된장국도 구수하니 맛있었고....
게조림이나...고춧잎등도 참 맛났습니다..ㅎㅎ
흑돼지로 만든 음식....
다들 제주도만 아시지요? ㅎㅎ
근데...이렇게 곡성의 석곡이란 동네도 맛난 흑돼지를 키우고 특성화시키고 있답니당...
다음번에는 석곡의 두툼한 흑돼지 삼겹살을 맛나게 먹을수 있는집도 한번 소개해볼께요.ㅎㅎ
오늘은 비가 많이 온다는군요....
다들..오늘 하루도 화이팅입니다!!
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