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하달이 며칠전 배타고 제주도 댕겨왔습니다....
배타고는 처음가봤는데....나름 재밋더군요 ㅎ_ㅎ
차량 선적하는것도 생각보단 간단하구.....ㅎㅎㅎㅎ
이거이거 잘하면 제주도...앞으로는 당일치기로도 다녀올수 있겠더군요 ㅎㅎ
우쨋든...제주도에 있는동안....비가 철철 와주시더군요.....
덕분에 다른 엄한짓 못하고 맛집투어에만 집중할수 있었답니당...ㅎㅎㅎ
오늘은 그중.....제주도에서 맛있게 먹었던 국수집 두곳을 소개해 보겠습니다....
한곳은 파르르님, 안다님도 댕겨오시고...너무 유명하여 많은 관광객들이 찾는....국수집이 되겠고....
한곳은....아직까진 잘 알려지진 않았지만...현지인들의 사랑을 받는 국수집이 되겠습니당...
이 두곳에서 정말 맛난 3종류의 국수를 먹었는데....
정말 제주도에서나 먹을수 있는 훌륭한 국수들이였습니다...
자..그럼 같이 국수드시러 가보실까유? ㅎㅎ
추울발~
이곳이 처음으로 소개할 식당이 되겠습니다....
너무너무 유명한 해녀촌...
드디어 와보게 되었습니다...
제주도에 도착하자마자 네비를찍고 가장 먼저 달려온 곳입니다...
두근두근~
비록 날씨는 오살라게 흐렸지만....
하달이 얼굴에는 맑고 환한 미소가~ ^__________^ 씨익~
그동안 어찌나 먹고 싶었던지 흐흐~
이른 오전(11시경)인데도 몇팀의 손님들이 계시는군요~
식당 내부의 모습입니다...
주방이고...
또 한쪽에는 단체를 위한 방들이 있습니다...더 큰방도 있구용 ㅎ
물회들도 파는군요.....
이때 짜짜한테 자리돔 물회도 먹어보자고 어찌나 졸랐던지..ㅠㅠ
하지만 매몰차게 거절당했던..ㅠㅠ
여튼 티비에도 많이 나오고 그랬답니당..'ㅁ'
메뉴는....메뉴는....가히 환상적입니다....@_@
해산물 메니아인 하달이.....모든 메뉴가 다 마음에 듭니당...
하지만..2시간후에....만찬(?)을 즐기로 가야하는지라.....
가볍게...회국수 일인분과 성게국수 일인분을 시켜봅니다...
짜자잔.....뚜둥~
범상치 않은 비쥬얼의 국수들이 등장합니다....
범상치 않은 국수들을 보기 위해서...
범상한 밑반찬들을 먼저 보셔야 합니당...
평이한 미역줄기와....제주 어느 식당에가도 만족하기 힘들었던 배추김치....
그래도 바닷가라 나름 특별함을 기대했지만...평이했던 미역국.....
밑반찬들은 완전 범상합니다..
1.회국수
오...요녀석이 범상치 않은 회국수입니다...@_@
완전 눈에서 하트 뿅뿅 날라갑니다....
맛을 보기전이지만...비쥬얼에 압도 당합니다..*_*
엄청난 양의 회들이 들어있습니당..@_@
짜짜도 깜짝 놀라더군요....이게 7천원이면 엄청 싸다고...;;;;
면은 중면입니다.....
개인적으로 소면을 좋아라 하지만....
이 중면은 괜찮습니당...ㅎ_ㅎ
슥삭슥삭 비벼서 두툼한 회 한점과....츄릅......
회가 싱싱한지라 최고의 맛입니다....
양념장은 초고추장 베이스...아니 그냥 초고추장이라 보시면 됩니당...
회는 광어입니당...
작은 조각이긴 하지만....
광어의 지느러미(엔가와)살도 있습니당... @_@
근데 요건 뭘까요?
살짝 붉은것이 방어일까요?
아주머니한테....회가 뭐뭐가 들어가는지 여쭤보니....광어라고만 하십니다..ㅎㅎ
다른분한테 여쭤봐도 광어 ㅡ_ㅡ;;;
파르르님한테는 그때그때 싱싱한 생선회 3종류가 들어간다고 알려주셨고...
안다님한테도 광어, 돔, 고등어등 그때그때 준비되는 회가 들어간다고 알려주셨으면서...
우째 저한테는 광어라고만 하고 가시나이까 -0-
요건 누가봐도 광어가 아닝데 ㅎㅎㅎ
하지만 이날 회는80%정도 광어회로 이루어진건 확실하더군요 ㅎㅎ
면은 중면인데....좀 특이합니당...;;;
둥그런 면이 아니라...
각진면입니당...사각면;;;
둥근면보다 더 입안에서 생동감 있는거 같긴한데...
거의 비슷한 느낌입니당...
여튼...면은 밀가리 풋내도 없고 좋습니당....
깔끔하고....좋은 면입니당...
전반적인 회국수의 맛은 최고 입니다...
양념장이 가장 중요하겠지만....양념장은 거의 초고추장이나 다름없습니당...
근데 회가 너무 싱싱하다보니.....
입안에 넣었을때....느껴지는 싱싱함과 상큼함은 상상이상입니다...
또 초고추장과 중면, 광어회 그리고 간간히 씹히는 생양파의 궁합도 참 좋구요 ㅎㅎ
종합적으로 띵똥~! 입니당~흐흐~
2.성게국수
제주도 어촌마을에 가면 자주 볼수 있는 풍경중 하나가.....
여러 할머니들이 모여 앉으셔서 성게를 까시는 모습입니당.....
옆에서보고 있으면...정말 한마리에 조금씩조금씩 나오는 양이던데...
요만큼이면...한 10마리는 넘을것 같은데 ㅎㅎ
정확히는 모르겠습니다....ㅎ_ㅎ;;;
한번 사볼까 하고 봤더니...1kg에 5만5천냥...ㅎㅎ;;;
비싸지유?ㅎㅎ
여튼 요것이 성게국수입니다...
요로코롬 잘 풀어서 먹습니다....
알이랑 많이 보이지요??ㅎㅎㅎ
성게국수....성게알 비빔밥같은 한가득의 바다향은 잘 모르겠습니다...
하지만 꼬숩습니다....
멸치육수등 다른거 없이 성게에서만 울어나오는 국물이 시원하기도 합니다...
하지만...홍합같이 그런 시원함은 적고....꼬수함이 큽니당...
약간의 시원함 뒤에 큰 꼬수함이 있습니다...
참기름도 들었지만...참기름의 고소함 말고 성게의 꼬수함이 좋습니당...
한입 드셔보시겠습니까? ㅎㅎㅎ
면도 깔끔히 잘 어울립니당...
뭐....너무 맛나다보니...5분이면 충분합니다...ㅡ_ㅡ;;;;
정말 해녀촌식당....정말 맛나더군요.....특히 회국수....ㅡㅡb 따봉입니다..ㅎㅎ
먹고 나오면서도...가격을 믿을수 없었습니다...
회도 푸짐하고....성게알도 올려진 그런 음식들을 배불리 먹고 나왔는데....
14,000원을 내고나오니....뭔가 이상하더군요 ㅎㅎ
여튼 너무 좋았습니당 ㅎㅎ
로그인이 필요없는 추천입니다^^ 한방 쿡!! 부탁해유~ 여러분의 추천이 큰 힘이됩니다^^*
이곳은 제주시에위치한 진진이라는 식당입니다....
제주도의 또다른 유명한 이색국수인 고기국수가 파는곳 입니당...
고기국수로 더 잘 알려진 유명한 식당도 있지만....
하달이는 현지인들이 많이 찾는다는 이곳을 찾았습니다....
식당위치도....제주시청과 경찰청 옆에 있습니다....
관공서옆에있는 공무원들이 자주 찾는식당....참 맛난집들이 많지요? ㅎㅎ
하달이랑 짜짜는 아침일찍 방문했습니당...(9시반경)
식당을 들어서면 잠깐 멈칫하며 놀라게 됩니다...
분명 찾은곳은 국수집인데...입구에서부터...
진한 돼지국밥집 냄새가 정겹게 퍼집니다...
내부는 생각보다 조그마 합니다...
4인용식탁 8개가 전부인....분식점 싸이즈입니다...
메뉴는 5가지군요....ㅎㅎ
하달이는 고기국수 @_@
짜짜는 멸치국수를 주문합니다...
참으로 친절하고 정겨우신 아주머니랑 아저씨 두분이서...
오손도손 운영하시는 식당입니당 ㅎㅎ
아침일찍 방문했지만....즐겁게 아침을 준비해주십니다..^^
국수가 나오기전 반찬들이 이뿌게 차려집니다....
맛배기로 주신 이 고기가 바로 돔베고기입니당...
돔베는 도마의 제주도 방언이라고 하던데....
잘 삶은 수육을 도마에 썰어서 내와서 돔베고기라고 한다고 합니당...ㅎㅎ
자...요거이 제주도 여행중 먹은 김치중 가장 맛있었던 김치입니당..ㅎㅎ
배추김치....뭔가 아쉬운 부분들이 많습니다.ㅎㅎㅎ
너무 날김치 같은 김치들 ㅎㅎㅎ
지방마다 입맛이 다르니까 그런가 봅니다 ㅎㅎ
요즘 비싼 몸값을 자랑하시는 파프리카도 내어주십니당....
아삭아삭하니 좋습니당...ㅎㅎ
근데 국수가 올마나 한다고 이렇게 막 주시는지 ㅎㅎ
요건 새우젓과 된장이구요~
새우젓을 돔베고기에 올려서 한입...ㅎㅎ
살코기 부위라 약간 퍽퍽하긴긴 하지만...
따뜻해서 아주 좋습니당...ㅎㅎ
한입 드셔보실랍니까? ㅎㅎ
좋습니다~좋아요~
몸에 좋은 파프리카는 꼭 다 묵어야지용? ㅋㅋ
자...드디어 국수가 나옵니다.....
요건 짜짜꺼 멸치국수...
멸치국수는 어딜가나 만날수 있으니....BEST3에는 없습니다..ㅎㅎ
그냥 번외 ㅋㅋㅋ
우쨋든 국수가 상에 놓이자....짜짜가 반사적으로 외칩니다...."헐....;;;"
엄청 많은 양입니다...
사진상으로는 잘 느껴지지 않지만....
큰 그릇입니당..ㅡ_ㅡ;;;
짜짜가 그러던데...여자혼자는 못먹는 양이랍니다 ㅎㅎ
요 멸치국수는 소면입니다....;;;
고기국수랑 멸치국수가 면도 틀린걸 쓰십니다..ㅡ_ㅡ;;;
고기국수는 중면인지라....좀더 늦게 나온답니다;;;
그냥 쪼끄만한 가게에서 같은면을 쓰셔도 될꺼 같은데;;;;;
정말 여러모로 신경쓰시는게 잘 느껴집니다...ㅎ_ㅎ
고명으로 유부등도 들었군요.....
여튼 국물은 시원하고 단백합니다..
그리고 멸치 육수도 완전 진합니당...
짜짜가 맛나게 잘묵었습니다..ㅎㅎ
3. 고기국수
이 녀석이 고기국수입니다....
국물이 사골국물처럼 뽀얗습니다..ㅡ_ㅡ;;;
국수위에는 돼지고기들이 듬뿍듬뿍 올라있습니당...
고춧가루를 풀어봅니당....
근데 고기 정말 많지요? ㅡ.ㅡ?
깜짝놀랐습니다;;;
이게 5천원짜리 국수라니;;;;
고기도 정말 맛있어보이는 부위입니다....
꼬독꼬독 껍질도 있고....두툼한 비계에 풍만한 살코기까징....
근데 더 놀라운건 뭔지 아세요???
쩌어기 까만털 보이시지요?
요 고기들이 바로 제주도 흑돼지들 이랍니다..ㅡㅡ;;;
정말 이렇게 주셔서 남는게 있으려나 싶기도 하고;;;;;
자...한입 드셔보실랍니까? ㅎㅎ
좋습니다 좋아요 ㅎㅎ
면은 중면입니당....
중면 건면이시라고...더 쫄깃쫄깃하다고 하시는데....
원래 다들 건면 아닌가유? ㅎㅎ
여튼 맛은 좋습니당...
전반적으로 제주도에서 쓰는 면들이 다들 좋은듯 합니당 ㅎㅎ
요렇게 국수는 맛난 열무지에 먹으면 죽여줍니당 ㅎㅎ
국물은 쫀득쫀득합니다.....
사골로 곰국을 끓일때 우족을 넣으면 국물이 쫀득해지는것처럼....
국물이 찰집니다...
그래서 여쭤보니.....잡뼈는 하나도 없이....돈족만을 이용하여 육수를 내신다고 합니당...
그래서 그런지...별라게도 쫀득쫀득한 국물입니다 ㅎㅎ
돈족에서 우려내서 쫄깃함이 느껴질정도면.....
엄청난 콜라겐이 함유된 국물이겠지요? ㅎㅎ
피부에도 그만큼이나 좋다는말?? ㅎㅎ
여튼 국물은 돼지뼈 국물이지만.....별라게 고소하고 시원하기까지 합니당....ㅎㅎ
고기국수....최고였습니다....
사실 요번에 제주도 방문하면서 먹었던 많은 음식중에....
요 고기국수이 최고이지 않았나 싶을정도로 좋았습니다...ㅎㅎ
아침부터 고기...안좋아하시는분들도 많으시겠지만....
여행중에 요거요거 한그릇 드시면 힘이 번쩍번쩍 나실텐데....ㅎㅎㅎ
오늘은 요렇게 맛있는 제주도의 이색 국수 3가지를 소개해 봤습니다...
1. 회국수
2. 성게국수
3. 고기국수
이색국수이면서도 제주도의 토속음식이라고도 할수 있는 3가지 국수....
해산물이 풍부한 섬인 제주도의 특징을 잘 살린 회국수와 성게국수....
제주도의 특산물인 흑돼지로 만든 고기국수....
정말 다른곳에서는 만나기 힘든 음식이면서....
제주도를 잘 표현하는 대표음식이라고 할수 있지 않을까요??
또...가격도 참 저렴하지요??
회가 푸짐하게 든 회국수가 7천원.....
흑돼지가 많이 올라간 고기국수가 5천원.....
여행중에 한번쯤은 들려볼만하지않을까 합니다...
특히 친구들끼리 여행온 학생들....
주머니 가벼울때...푸짐하고 싸게 먹기에는 그만 아닌가욤? ㅎㅎ
가격만 싸냐구요? ㅎㅎ
그럼 포스팅 안하지요....ㅎㅎㅎ
맛도 죽여줍니다....*^_^*
한번 잡쒀보세요 ㅎㅎ
행복해지실겝니다 ^________^ 씨익~
즐거운 화요일입니당....
포스팅하다가 도저히 안되겠군요....
오늘은 하달이도....어디 비빔국수라도 맛나게 하는집 없나 함 돌아봐야 겠습니당 ㅎㅎ
그럼 다들 오늘도 즐거운 하루 되세요^^*
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