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♥찾아라~맛집!멋집!♥/구례

장어,은어 직매장-민물장어구이






 






<하달이 블로그에 있는 작은 사진은 클릭하시면 크게 보실수 있습니당!!>

<색이 다른 글씨만 보셔도 내용을 이해하실수 있습니다!!>



 











어이쿠~눈부셔라~~~
오늘 하달이가 여러분께 소개할 음식입니다...
바로 장어구이입니다~!!

그동안 하달이 장어구이 몇번 소개한적 있었는데....
고흥에서 만난 붕장어구이...
여수에서 만난 깨장어구이...
하지만 오늘은 다릅니다...오늘은...바로 민물장어가 되시겠습니다~

민물장어는 너무 비싼지라...하달이도 잘 안사먹습니다....
그리고 예전에 고생한적도 있고....
예전에 고생한 적이라...



잠깐 2분만 썰을 풀겠습니다..


때는 바야흐로 8년전,...
같은 아파트에 살던 엄마친구분 아들이 고3이여서 기숙사 생활을 하던때였습니다..
엄마들이 극성을 부리는 학교인지라...
돌아가면서 간식을 100인분씩 준비하여 밤에 기숙사로 배달을 했는데....
엄마 친구분의 차례가 되어서 다 구워진 민물장어구이를 한마리씩...100인분 준비해서 학교를 갔답니다.....
그런데...아뿔싸...그날은...다른 학부형의 차례였던겁니다..ㅡ_ㅡ;; 엄마 친구분 차례는 다음날..;;;
그래서 그 장어 100인분을 처리해야했는데....우리집도 20인분을 샀다는거...
그중 10인정도를 하달이가 먹었는데...그때 처음알았습니다...
장어라는 녀석이 그렇게나 기름기가 많은지....
또 기름을 많이 먹으면...응아에서 기름이 나온다는걸 ㅡ_ㅡ;;; 



우쨋든 이런일이 있긴 했는데...그래서 민물장어를 안먹는건 아닙니다...

어디까지나...고기도 아닌것이 비싸서 그렇지...ㅋㅋㅋ

여튼...이렇게 비싸서 잘 못먹는 장어.......요즘 가격이 또 엄청 올랐지요?
시라시(실뱀장어)는 잡히지도 않는다고 하더군요...ㅡ_ㅡ;;;

그래도...그나마....싸고 질좋은 민물장어를 먹을수 있는곳이 있어서....
하달이가 한번 소개해 보겠습니다..ㅎ_ㅎ









로그인이 필요없는 추천입니다^^ 한방 쿡!! 부탁해유~~~추천하면 키 1cm 자랄지도....


 





 



몇일전 장대비가 내렸던 때입니다...
구례의 아름다운 산자락...녹음이 진게.. 곧 여름이 올것만 같더군요....
여름이 온다...여름이 온다...

갑자기 정월대보름에 많이 팔지못한 '내더위'가 생각이 납니다..
올 여름도 건강히 넘기려면...미리미리 몸보신을 해둬야 합니다....










그래서 찾아간곳.....
아무런 간판없이 도로가에 이렇게 서있는 표지판이 전부인 식당...
우선 표지판을 따라 들어가 봅니다...










표지판을 따라 들어가니 나타난곳....
무슨 천막이 있습니다....








 




천막안에 꽃들이 보이는걸로 봐서는 무슨 하우스 같기도 하고...







 



문을 열어봅니다...












아무런 간판도 없는 천막안에는...
많은 테이블들이 있습니다....
의자는 빨간 슈퍼의자..;;












반대쪽은 휑하니...음료와 술이 든 냉장고가 있구요~
안쪽으로는 주방도 있습니다..











현재 판매가....
민물장어 42,000원.....
반년전에 이곳을 방문했을때는 37,000원 이였는데...
많이 올랐습니다...;;;

42,000원은 1kg값 입니다...
최근에 민물장어 드시로 다녀오신 분들은 아실겁니다...
이게 얼마나 싼 가격인지...

방금 최근 올라온 민물장어집 포스팅 몇개 들춰보니.....
6-8만냥 사이값으로 식당에서 판매를 하더군요~

지난번에도 말씀드렸듯이....민물장어는 양식이 안됩니다...
태평양 바다에서 부화되어 엄마가 살던 강으로 회귀하는...
바늘만한 시라시(실뱀장어)를 잡아서 크게 키워서 판매를 합니다..

근데 지금....이 시라시들이 안잡혀서...민물장어 값이 굉장히 올랐답니다...






 

 



가격판 옆에서는 아주머니가...후드아래서...
참숯으로 장어를 열심히 굽고 계십니다....
(사진찍은다니 아주머니 도망가심...)











이날 함께 방문한 짜짜와 현미도 자리를 잡고....
기본으로 시켜야 하는 1kg을 주문합니다...
(추가주문은 1마리씩 14,000원도 가능)









주문이 들어가면 먼저....
따끈한...국물이 나옵니다...
장어를 고은 국물이지요....
아주 고소슴니다~
하달이 어릴때 자주 먹었는데....ㅋㅋ
엄청 건강했는데....장어고도 많이 먹었습니다 ㅎ_ㅎ

하지만...짜짜는 꼭...요렇게 몸에 좋은건 안먹습니다..ㅡ_ㅡ;;;




 

 

 





요것은 장어 뼈 튀김입니다...
길쭉길쭉 하지요?
요거 역시 아주 꼬습슴니다~흐흐~~~










자...참숯이 들어 오구요~










장어를 먹을때 꼭 필요한..생강과 마늘, 고추, 쌈장이 나옵니당~











가장 중요한 생강...땟갈 좋지요?





 

 



요건 배추김치~











그리고 장어를 찍어먹으면 좋은 와사비장....







 




드디어 장어가 나옵니다...
3마리에 1kg짜리 입니당...
그냥 장어 달라고 했는데....전부 양념으로 나오는군요~ㅡ_ㅡ;;;
뭐...양념이든 소금구이든 상관없습니다...
어차피 추가 할꺼니깐욤~ㅋㅋㅋ

근데 아무래도...소금구이를 먹고 양념구이를 먹어야 더 맛나겠지요?ㅋㅋㅋ
우쨋든....하달이, 짜짜, 현미...각자 한마리씩 개인마크 들어갑니다~








크악~반짝반짝 빛나는 장어들~
잘 구워져 나왔습니다...
밑에 숯은 단지 식지 않게 하기 위함일뿐입니다...











요 잘 익은 장어는.,...생강을 얹어서 쌈장과 함께 먹으면~
크아~ 정말 부드럽고...입안에 퍼지는 기름이 고소합니다~

확실히...민물장어가...아나고 보다는...
부드럽고...고소합니다....
비싼건 비싼 이유가 있는거겠죠? ㅎㅎ










쌈을 싸먹어두 좋구요~










꼬리는 그냥 와사비장에만 콕~ 찍어먹어도~ㅋㅋㅋ

근데....요 장어만으로 배를 채울수는 없지요?
장어만으로 배를 채우면.....일주일을 굶고 살아야 하므로....
밥을 시킵니다~
"우리 여기 밥 3개주세요~"











짜자잔~~
밥을 시키면....이곳.....햇반을 가져다 줍니다....
하달이...작년에 이곳에서 처음 햇반을 먹어봤었습니다..ㅡ_ㅡ;;;
요곳이 하달이 마음속의 햇반 고향입죠~
근데 요건 흑미 햇반이군요~




 

 

 




햇반....생각보다는 맛있습니다...
양도 괜춤하고....;;;











장어를 이렇게 김치랑 해서 밥과 함께 먹어도 죽여줍니다~






 




그냥 이렇게 와사비만 찍고...밥이랑 먹어도 최고구요~
뭐를 안곁들일수록...장어의 고소함을 더 깊이 느낄수있습니다~ㅎㅎ










각자 마크를 하고있는 장어를 보니....
셋다 먹는 스타일이 다르군요~ㅡ_ㅡ;;;

짜짜는 머리부터 순서대로....
하달이는 머리먹고 꼬리먹고..
현미는 가운데부터....


흐음...이걸 보니 서로 일하는 스타일도 보이군요~

짜짜 : 먼저 위에서 부터 먹는 짜짜는... 일을 순서대로 차근차근 풀어가는려하는 차분한형..
하달 : 머리쪽과 꼬리쪽을 먼저 먹으면서 몸통을 마지막에 먹는 하달이는...
         주도면미하게 앞뒤 실수 없겠그름 다 조치 해놓고..목표를 조여가는 전략가형..
현미 : 몸통부터 먹는 현미는... 닥치는대로  메인부터 건드려봤다가 안되면 포기해버리는 막무가내형..

그럴듯 한가요?  ㅡ_ㅡ?
죄송합니다...;;; ㅋㅋㅋ










양념구이 다 먹구~
소금구이도 한마리 시켜봅니다...

짜짜랑 현미는 벌써 두손 놓고~ 하달이 먹는걸 구경합니다~







 



역시 장어는 소금구이~
간이 약한거 부터 먹어야 하는데....그런거 다 필요없공~~
더 맛있는걸 나중에 먹으니 더 좋습니다~

소금구이가 훨씬 고소한 맛이 많이 납니당~흐흐~










장에만 콕..찍어먹으면...그 고소함이 훨씬 더 크게 느껴집니다~










짜짜랑 현미...구경하라구 하고....
혼자 맛나게 쌈도 싸먹공~ㅋㅋㅋ










보들보들하고 고소한 민물장어~
한번 드셔보시렵니까? 흐흐흐흐~~




 





이렇게 하달이....맛난 민물장어를 잘 먹었답니당~흐흐~~



자세히 보신분은....두가지 의문이 드실겁니다....
왜 식당이 간판도 없고...천막에서 장사를 하느냐..??
왜 식당에서 밥을 달라는데...햇반을 내어주느냐..??
하달이는 처음 왔을때...눈치챘는데 ㅎㅎㅎㅎ

오늘 장어를 구워먹은 이곳은 식당이 아닙니다...
식당으로 허가를 받은곳이 아니란 말이지요......
그래서 고민을 했습니다...식당이 아니라서 몰래 장사를 하는데....
하달이가 인터넷에 올려도 되는지를 잘 몰라서...
이곳 정체가 무엇인지 처음으로 주인아주머니에게 물어보니...

이곳은 식당이 아니여서 밥은 못팔지만...장어는 팔수있는 직매장이라고 하시더군요...
모든것이 합법적이니...맘대로 하시랍니다~ㅎㅎㅎㅎ
그래서 안심하고 포스팅 하는거랍니다~ㅎㅎㅎ

이제 왜 이렇게 장어값이 다른곳보다 싼지....
왜 간판도 없이 천막에서 장사를 하는지...
왜 공기밥을 시키면 햇반을 주는지...다들 아시겠지요?

직매장이라서 그런지...맨처음에 주는 장어고와 장어뼈튀김을 제외하면....
야채이외에 따로 나오는것은 없습니다...
하지만...무슨 상관이랍니까~
장어집 와서 싼가격에 좋은 장어만 맛나게 먹으면 되는거 아닝가요? ㅎㅎㅎ

이날 하달이도 짜짜도 현미도....참 맛나게 먹었습니당~
확실히 민물장어가 부드럽고 꼬습더군요..@_@
역시 장어는....
민물장어(뱀장어) = 참장어(갯장어=하모) > 붕장어(아나고) >> 깨장어 >>>>>> 꼼장어 
요순입니다~ㅎㅎㅎ

요기 직매장이랬지요?
이천막 옆에 또하나의 천막이 있는데...그곳에서는 철갑상어를 키우고...
조금 떨어진 다른 천막에서 장어를 직접 키워서 가져온다구 합니다....


구례 현지인들에게는 많이 알려져서 사랑받는이곳...
화엄사나 지리산 계곡에 놀러 구례에 가실때....
몸보신도 할겸...비교적 저렴한 장어직매장들려서 맛난 장어구이 드셔보세용~ㅎㅎ
아차....참고로 은어는 요즘 안한답니다~ㅋㅋ

그럼 오늘도 즐거운 하루 되세요^^









                                                                       

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