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오늘 하달이가 소개할 밥상입니당~
뭘까유 저게~ @_@
투박해보이는 상에....
가운데 뭔가가 있지유? 무침같은거....
그리고 개인용 넙대~한 그릇과~~
맨 오른쪽에 참지름~
오늘은 하달이 뭔가를 비벼먹는군요~ㅋㅋㅋㅋ
도대체 저게 뭔지....
뭔가 보러 가보실까유~
추울발~
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바로 오늘 식당입니당...
광양에서 꽤나 알려진 맛집!!
식사시간이면 사람이 발디딜곳이 없다는 그집!!
기다렸다가 먹기가 일수인~
모은정이라는 식당이 되겠심당~
간판에 원조서대회전문이라고 써있지요?
원조서 대회전문, 원조 서 대 회전문...요런거 아님니당...
원조 서대회 전문 요게 맞습니당~ㅋㅋ
눼눼~오늘 소개할 음식입니당..ㅋㅋㅋ
서대회~ㅋㅋㅋ
윗동네분들은 서대 잘 모르시지요?
박대라고 하면 아시려나?
박대랑 서대 고놈이 고놈입니당 ㅋㅋ
서대는 전라도에서도 여수, 고흥...이쪽 동부쪽 사람들이 즐겨먹는 생선입니당..
생긴거는 가자미처럼 납딱하게 생겼는데...길쭉하구요~
광어같이 생겼는데 길쭉한거....세로로 길쭉한거....
고것이 서대입니당...
보통 서대는 반건조해서 구워먹지유~
아니면 찜을해먹기도 하구....오늘 소개하는것처럼...회로먹기도 @_@
서대회는 여름철에만 먹는건줄 알았는데...
요즘은 항시 조업이 되나봅니당....요렇게 회로도 먹는것이~
뭐 깊은바다에 살으니께롱....별 상관없이 잡히나유?
여튼...언능 먹으로 가보입시다~
입구는 오른쫙에 째깐한 문으로 들어가셔유~ㅋㅋ
내부에는 요런방이 있고~
그옆쪽에 째깐한방이 한개 더 있는듯 하더군용~
오늘은 하달이가 차마 내부사진을 못찍었습니당...;;
저 안에 테이블이 6개 있는데....
전부 여성분들로 가득가득해서;;;;
하달이테이블빼면 전부 여성분들;;;
하달이가 메뉴판도 요렇게 삐딱하게 찍은거도 오래간만 입니당...;;;
요것도 나가는길에 엄청 용기내서 찍은 ㅠ_ㅠ
얼굴은 불그스름해져서 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
아직도 내공이 많이 부족합니당 ㅠㅠ
뻘소리좀 그만하구~~자자~~
다들 서대회를 드시더군요~
재첩회도 된다구 합니당..
하달이는 서대회 소짜리를 하나 주문합니당..
한 10분 기다리니 상이차려지구요~
도토리묵, 김자반, 꼬막...
쥐포, 취나물, 배추김치....
감자조림, 열무김치, 콩나물국...
굴무침 @_@....그리고 상추~
지체없이 쌈을 쌉니다요~내사랑 굴굴 @_@
그리고 오늘의 메인메뉴입니당...
서대회.....
서대회무침이지요~ㅋㅋ
초고추장으로 상큼새콤하고 달콤하게 무쳐낸,,,,서대회무침에....
깨를 아낌없이 뿌리고,,.
오이와...배를 양껏 올린....@_@
슥샥슥샷 비벼줍니당~흐흐~~
새콤달콤한맛에 군침이 쥘쥘 흐릅니당,...
정말 타액유발자가 따로없구뇽~
완성된 서대회무침 입니당 @_@
희물끄름한것들이 사이사이 많이 보이시지용?ㅋㅋ
눼눼~저것들이 서대회에유~
맛은 어떠냐구요?
음...일반회에 비해서 훨씬 보드랍습니당...
그리고 일반회가 쫄깃쫄깃하다면...
요녀석은 살캉살캉합니당...
근데 살캉살캉은 뭔말인가유?ㅡ.ㅡ?
뭐라고 표현하기 힘들군요...;;;
여튼 맛있어요 맛있어 ㅠ_ㅠ
서대회의 맛을 표현하기 힘드니 한번 맛봐보셔유~ㅋㅋ
양념은 아주 새콤달콤합니당...
땀이나는걸 보니..매콤하기도 합니당....
회무침을 완전 걸쭉하게 빨갛게도 하는것도 매콤하니 맛나긴 하지만...
요렇게 희물끄럼하게 하는것도 덜 자극적이고 새콤달콤하니 맛납니다용~
아주아주 양념이 마음에 들어요~
최고로 잘무쳤습니당 흐흐~
기냥 먹어도 맛있지만....요렇게 싸먹는거도 일품이지에~ㅋㅋㅋ
요렇게 뜨신밥 위에 놓고 한숟가락 하는것도 일품~ㅋㅋ
하지만 머니머니해도 최고는 비벼먹는거겠지유?ㅋㅋ
밥 반공기를 비빌 그릇에 넣고~
회무침을 푸지게 올리고 참지름을 넣어줍니당.,..
그리고 슥삭슥삭하면,,...
새콤달콤한 서대회무침비빔밥이 완성~
요맛이 올매나 새콤달콤한지....;;;
여성분들이 딱 좋아하실만 하더군요~
한숟가락 떠보면....
새콤달콤함속에 씹히는 보드라운 서대...
엄지손가락이 저절로 치켜서집니당 ㅋㅋ
야채에 다른 양념없이 싸먹어도 간이 딱 맞습니다용 ㅋ
백문이 불여일견..
백견이 불여일식..
자 부끄러워 마시고 입한번 벌려보세유~ㅋㅋㅋ
어떻습니까요 회무침 ㅋ
새콤달콤하면서도 시원한 회무침....
여름에도 최고입죵~
사실 하달이는 말려서 구워먹는 서대는 뭐 별로 그닥 선호하지는 않아요...
그 딱딱하고 밍숭맹숭한 맛이 별 임팩트가 없는지라....
하지만 요렇게 회쳐서 무쳐먹는 서대는 최고이지유~
거기에 밥까지 비벼먹으면.....으악~~~
고흥쪽에도 엄청 유명한집 하달이가 알고있는데.....
거기는 여름철에 소개해 드리겠슘당~ㅋㅋ
근데 우째 이집은 여성분들만 바글바글 합니꽝??
사장님이 손님 골라받으시나유?ㅋㅋ
하긴...새콤달콤한 무침류를 여성분들이 더 좋아하긴하지유??
에휴....식당내부 사진을 못찍은게 한으로 남습니다 ㅠ_ㅠ*
너무 테이블이 따닥따닥하고...좁은방이라...
어디에 카메라를 들이대도 꼭 여성분 두어분은 저를 쳐다보게되는...ㅠ_ㅠ
무덤덤하게 찍고 능청스럽게 넘길수있는 내공을 키워야하나유~ㅡ_ㅡ;;;;
우쨋든~오늘은 하달이가 특별하고 맛있는 비빔밥 소개했지요?ㅋㅋ
새콤달콤 아주 맛나유~
기회가 되면 한번 드셔보시기를...추천드립니다용^^
아....그리고 이집사장님.....요거 보실일이 없으시겠지만.....
혹시모르니....흠...으흠..... 김가루좀 사다놔 주세요 '_' ;;;
그럼 다들 즐거운 하루 되세용^^
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